Diplomado Conocer e Implantar Normas de Seguridad Alimentaria BRC-IFS y Global GAP

Conoce las actualizaciones de los sistemas de calidad y la seguridad alimentaria 

El Diplomado Conocer e Implantar Normas de Seguridad Alimentaria BRC-IFS y Global GAP es un programa diseñado para preparar a los participantes en obtener conocimientos básicos para implementar de las normas BRC e IFS en cualquier empresa del sector agroalimentario. Así como también una visión general e integral del Protocolo Global GAP y su importancia como soporte del comercio internacional de los diferentes productos de consumo fresco. Adquirirás habilidades para el análisis y seguimiento de reglamentaciones, normas (voluntarias y obligatorias), oportunidades de mercados para nuevos productos de exportación y la complementación con el proceso de auditoría.

OBJETIVOS

• Estudiar las últimas versiones de las normas internacionales más demandadas en el sector alimentario: la BRC (British Retail Consortium) y la IFS (International Food Standard).
• Analizar los requisitos de las normas la BRC y la IFS adecuadamente según las últimas versiones, con el fin preparar planes de seguridad alimentaria.
• Identificar las acciones aplicadas al cumplimiento de los puntos de control para el protocolo relacionado con Frutas y Hortalizas.
• Aprovechar las oportunidades de mercados para nuevos productos de exportación y la complementación con el proceso de auditoría.
• Aplicar los diferentes requerimientos de la Norma en las empresas, a fin de poder acceder a la certificación en un plazo breve.

PLAN DE ESTUDIOS

Aspectos Básicos Normas IFS Y BRC

Requisitos de la BRC 

Requisitos de la IFS

Introducción a las Buenas Prácticas Agrícolas y Protocolo Global G.A.P

Requisitos Global G.A.P. para todo tipo de establecimientos y cultivos

Requisitos para frutas y hortalizas y certificación grupal