Curso Auditor Líder ISO 22000: Gestión de Inocuidad de Alimentos

Ejecuta programas de auditoría SGIA dentro de las organizaciones de una manera eficaz y eficiente

Existe una imperativa necesidad por parte de los consumidores de adquirir alimentos inocuos, por lo que las compañías de manufactura de alimentos están cada vez más orientadas a redoblar esfuerzos en la generación de estrategias para brindar alimentos seguros para su consumo; es decir, en realizar una adecuada Gestión de Inocuidad de Alimentos.

Ante este panorama apuestan por alinearse en un marco de requerimientos como los establecidos en el estándar ISO 22000, que engloba las directrices para la implantación de un efectivo Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos (SGIA), optimizando así el uso de recursos y contribuyendo a la mejora continua de la organización. 

El Curso Auditor Líder ISO 22000: Gestión de Inocuidad de Alimentos proporciona los conocimientos y habilidades necesarias para realizar auditorías de primera, segunda y tercera parte de los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria con respecto a la norma ISO 22000. Aprenderás a auditar, liderar auditorías y equipos de auditoría, en tu propia organización y en otras (como proveedor).

Objetivos

• Diseño, desarrollo y aplicación de programas de auditoría en un SGIA. 
• Evaluar, analizar y hacer el seguimiento de los resultados de una auditoría, optimizando el uso de los recursos y favoreciendo la mejora continua del sistema de gestión.
• Planificar, conducir, informar y hacer seguimiento de una auditoría del sistema de gestión de inocuidad alimentaria para establecer la conformidad con ISO 22000.
• Auditar, liderar auditorías y equipos de auditoría, en organizaciones propias y de terceros.

Plan de Estudios

Sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria

Auditorías: Definición y Tipos

Etapas de la Auditoría

Ejecución y Revisión

Reporte y seguimiento