Curso Norma Internacional Food Standard (IFS)

Conoce la versión más reciente de la norma IFS y aplica sus protocolos

La Norma IFS es una metodología internacional para evaluar el cumplimiento de los procesos con relación a la seguridad y la calidad de los alimentos durante su fabricación. IFS es aplicada a los proveedores en todas las fases de la elaboración de alimentos, posteriores a la fase agrícola. Los participantes del Curso Norma Internacional Food Standard (IFS) aprenderán a desenvolverse adecuadamente en la industria alimentaria garantizando la seguridad y calidad alimentaria. 

Objetivos 

• Conocer los métodos de evaluación de la IFS. 
• Comprender la última actualización del Protocolo IFS sobre calidad y seguridad alimentaria.
• Conocer y comprender los requisitos que exige el Estándar IFS.
• Aplicar el Estándar IFS en los sistemas industriales pertinentes. 
• Conocer los requisitos necesarios para la certificación IFS.

Plan de estudio 

IFS: generalidades

IFS versión 7

Procesos según la IFS

Gestión del Sistema de Seguridad Alimentaria

Certificación IFS