Curso Actualización de la Norma BRCGS Food Safety v.9
Conoce los aspectos principales sobre las normativas de inocuidad de alimentos
La BRCGS – FOOD SAFETY Global Standard para la Inocuidad Alimentaria es una norma cuyos procesos se encargan de garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos, esta busca armonizar los estándares de seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Además, los procesos de la norma buscan reducir los costes de gestión en todos los procesos sin afectar la calidad. La certificación BRCGS es un requisito indispensable para comunicar al consumidor final que los productos son seguros, legales y que cumplen con los mejores estándares de calidad.
Objetivos
- Garantizar la seguridad alimentaria en los procesos de producción.
- Comprender cómo funciona el esquema de certificación BRCGS.
- Garantizar la calidad en la cadena de suministros.
Plan de estudio
BRCGS Food versión 9
Requisitos de la norma
Normativa para el personal
Zonas de Riesgo de Producción
Preparación para la Certificación BRCGS Food Safety versión 9
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