Curso Food Fraud

Elabora fácilmente evaluaciones de vulnerabilidad y planes de mitigación del fraude alimentario

La industria alimentaria es uno de los sectores comerciales más importantes del mundo, las empresas son vulnerables a la sustitución de productos y la adulteración por motivos económicos. En este curso aprenderás a cumplir con los requisitos de prevención del fraude alimentario dominando los principales estándares establecidos por la International Featured Standards (IFS, siglas en inglés). Aprende a detectar productos comprometidos de manera fraudulenta en la cadena de suministro con la ayuda de nuestra capacitación sobre fraude alimentario basada en estudios de casos.

OBJETIVOS

• Conocer los antecedentes y el posible alcance del fraude alimentario
• Identificar de forma segura los riesgos de fraude alimentario
• Crear una evaluación de vulnerabilidad para el fraude alimentario
• Elaborar un plan de mitigación del fraude alimentario

PLAN DE ESTUDIOS

Food Fraud. Generalidades

Plan de mitigación de fraudes alimentarios