Curso Rutina y Reglas de Higiene Personal

Conoce las prácticas más efectivas para asegurar la inocuidad de los alimentos

Los alimentos se pueden contaminar cuando los trabajadores practican una higiene personal deficiente. El curso Rutinas y Reglas de Higiene Personal enseña los hábitos y las habilidades más importantes que todos los trabajadores de servicio de alimentos necesitan emplear. Además, aprenderás a desarrollar actitudes y conocimientos que contribuyan a disminuir los riesgos de contaminación durante la manipulación de los alimentos.

OBJETIVOS

• Comprender la importancia de una buena higiene.
• Conocer cómo los alimentos pueden llegar a contaminarse por los trabajadores que no practican una buena higiene.
• Emplear las prácticas actuales en higiene personal y de los empleados.
• Manejar técnicas de limpieza y desinfección del lugar de trabajo.

PLAN DE ESTUDIO

Higiene personal asociada a la manipulación de alimentos

Condiciones higiénico- sanitarias

Limpieza y desinfección en un establecimiento de producción de alimentos