Diplomado Ingeniería de Alimentos

Reduce impactos ambientales desarrollando las mejores alternativas sostenibles

La industria de alimentos requiere de profesionales con sólidos conocimientos técnicos para innovar en las fases de manejo, producción, administración y control de alimentos. Todo ello con dominio del control de calidad y seguridad alimentaria. En este diplomado recibirás formación actualizada en áreas de análisis de alimentos, operaciones de procesamiento, técnicas de conservación, nuevas tecnologías y formulación de productos alimenticios. Desempeña cargos de envergadura con éxito en este exigente campo de la ingeniería al perfeccionar tus competencias profesionales.

 OBJETIVOS

• Perfeccionar conocimientos sobre la ingeniería de alimentos, sus orígenes y conceptos esenciales
• Aprender sobre los métodos de calor y frío para el proceso de conservación de alimentos
• Entender las operaciones de procesado de alimentos con el uso de técnicas para la manipulación de sólidos y líquidos
• Estudiar las tecnologías actuales para el procesamiento y conservación de frutas, hortalizas, cereales, carnes, lácteos, grasas y aceites
• Indagar sobre los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria eficientes y reconocidos que garanticen su inocuidad
• Conocer los pasos fundamentales de un proyecto para la formulación y desarrollo de alimentos

PLAN DE ESTUDIOS

Fundamentos de la ingeniaría de alimentos

Operaciones de conservación de alimentos

Operaciones de procesado de alimentos

La tecnología del procesado y conservación de los alimentos

Gestión de calidad en la industria alimenticia

Proyecto de formulación y desarrollo de alimentos