Curso Manejo de Químicos en la Industria Alimentaria

Conoce las composiciones químicas presentes en los alimentos

La globalización de productos alimenticios ha impulsado la necesidad de profundizar en los conocimientos sobre la síntesis química utilizada en los procesos orientados al desarrollo de productos en la industria agrícola y alimentaria. En el Curso Manejo de Químicos en la Industria Alimentaria aprenderás a distinguir las distintas composiciones químicas presentes en los alimentos y cómo equilibrar estas composiciones para que resulten seguras para el consumo.

Objetivos 

• Comprender las aplicaciones de la química en la industria alimentaria y agrícola.
• Conocer las normas de calidad ISO implementadas en este tipo de industrias
• Identificar los compuestos químicos presentes en los procesos de producción y cómo influyen en la calidad del producto final. 
• Conocer, equilibrar o eliminar sustancias químicas tóxicas dentro de los productos.

Plan de estudio 

Química en los alimentos

Hidratos y química avanzada

Composiciones proteicas

Grasas y aceites

Catalizadores

Aditivos

Química agrícola

Normas ISO