Curso Norma Internacional Food Standard (IFS)
Conoce la versión más reciente de la norma IFS y aplica sus protocolos
La Norma IFS es una metodología internacional para evaluar el cumplimiento de los procesos con relación a la seguridad y la calidad de los alimentos durante su fabricación. IFS es aplicada a los proveedores en todas las fases de la elaboración de alimentos, posteriores a la fase agrícola. Los participantes del Curso Norma Internacional Food Standard (IFS) aprenderán a desenvolverse adecuadamente en la industria alimentaria garantizando la seguridad y calidad alimentaria.
Objetivos
- Conocer los métodos de evaluación de la IFS.
- Comprender la última actualización del Protocolo IFS sobre calidad y seguridad alimentaria.
- Conocer y comprender los requisitos que exige el Estándar IFS.
- Aplicar el Estándar IFS en los sistemas industriales pertinentes.
- Conocer los requisitos necesarios para la certificación IFS.
Plan de estudio
IFS: generalidades
IFS versión 7
Procesos según la IFS
Gestión del Sistema de Seguridad Alimentaria
Certificación IFS
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